〜『14年』という時を刻んだ1本【小城 Oak Cask（おぎ オークカスク）】〜
弊社が今回、なによりも重視したのは『熟成』。
減圧蒸留にて製造した天山の焼酎を14年以上の長い期間、じっくりとオーク樽で熟成させて誕生したこのお酒は、「香り」「味わい」ともに我々の想像をはるかに超える一品となりました。
＜小城OakCask＞
『小城 Oak Cask』誕生秘話
全国的な「本格焼酎ブーム」により各地で多くの焼酎が造られていた2000年代半ば。
我々も麦焼酎や純米焼酎などの製造に注力していました。
「焼酎も【ウイスキー】のように樽で熟成させることによって更に美味しくなるのではないか...」
当時の蔵元と蔵人たちが何度も話し合いを重ねた結果、この焼酎ブームの最中にあえて麦焼酎をオーク樽で熟成させるという決断をしました。
言わば『未来への可能性』に想いを託したのです。
そして毎年樽の状態をチェック。
現在の六代目蔵元である七田 謙介（現社長）及び蔵人たちは「今がベストな状態である」と確信し、『小城 Oak Cask』は誕生しました。
＜樽貯蔵風景＞
自然豊かな九州の小京都『小城』
秀峰天山を仰ぎ見る、九州の小京都「佐賀県小城市」
「日本の歴史公園百選」の一つである小城公園は桜の名所。春になると約3,000本の桜が咲き誇ります。
天山山系の中腹に位置する江里山の集落には、約600枚の棚田が広がり「日本棚田百選」にも選ばている。真っ赤な彼岸花が稲穂に映える秋の棚田は、まさに日本の原風景です。
蔵の前を流れる祇園川は天山山系の水を集める清流で、源氏蛍発祥の地と言われており、5月下旬から6月上旬にかけては源氏蛍が幻想的な乱舞を見せる自然のイルミネーションを見ることができます。
また「名水百選」の一つである清水川の上流にある清水の滝は、別名「玉簾の滝」とも言われ約75mの高さから流れ落ちる様は圧巻です。
肥沃な土地、清らかな水、美しい自然、まるで奇跡とでもいうべき恵まれた環境を多くの方々に知って頂きたい想いで、『小城 Oak Cask』と名付けました。
左から「小城公園の桜」「源氏蛍の乱舞」「江里山の棚田」「清水の滝」
『小城』の文字に込めた想い
「小城」の文字を書いて頂いたのは、従来の書道の枠にとらわれず挑戦を続けている山口芳水氏
ユニクロ、BMWなどの世界的なブランドとのコラボレーションをはじめ、フランス、中国、アメリカなどで個展を行うなど世界的脚光を浴びています。
＜コンセプト＞
佐賀県小城市にある140年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵である天山酒造の熟成14年 リキュール（麦焼酎）ということもあり歴史ある書体を意識した。
師（父）から学び続けているオーセンティックなものを主に、現代ならではの流行や変化をエッセンスとして注ぎながら脱構築と再構築を何度も繰り返し創作した造形となる。
［ 小 ］
山の造形をイメージし柔らかい表情がある三角形に。
呑みは好みの酒と誰と呑むかが会話を弾ませる。その楽しい心情・幸せのひとときを表現した。
［ 城 ］
城は守る。樽は守る。両手を広げて大切なものを抱きしめるよう力強く堂々と構え、流線的で優しさが溢れる造形にした。
〈書 デザイン 山口芳水 YAMAGUCHI HOUSUI〉
＜書道家 山口芳水氏＞
＜小城OakCask 紹介動画＞
オーク樽で熟成させることによる化学反応
ウイスキーなどを熟成させるオーク樽にて十数年の年月を経たことにより、濃いめのゴールドや琥珀色に着色。
バニラの香りや微かにシトラスなどを思わせる香り。
黒蜜や熟した杏子を思わせるような甘みと後口にビターキャラメルのような軽い苦味が全体をまとめあげています。
熟成年数とアルコール度数もバランスが良く、しっかりとしたボディ感とウッディな中に程よい甘さがあり飲み飽きしない味わい。
＜ストレートグラスとお酒＞
商品スペック
・商品名:小城 Oak Cask
・容量:750ml
・参考小売価格: 8,800円（税込） ※専用箱付
・アルコール度数：39度
＜商品とラベル＞
『小城 Oak Cask』の楽しみ方
ストレートやオン・ザ・ロック。またはジンジャエールなどと割るのもおススメです。
肩ひじ張らずに飲んでいただきたい。
週末のリラックスした時間の中で、好きな音楽とともにお楽しみください。
＜左：ストレート 右：ジンジャーエール割り＞
琥珀色に輝く長期熟成本格麦焼酎をリキュールとして商品化する理由
オーク樽で14年以上、長期熟成することによって、まるでウイスキーのような美しい琥珀色の麦焼酎が誕生しましたが酒税法の「本格焼酎」の定義を超える濃い琥珀色のため「本格焼酎」として商品化することができません。
そこで少量の食物繊維を加えることで本来の味わいが変わることのない「オーク樽長期熟成本格麦焼酎ベース」の「リキュール」として商品化いたしました。
※焼酎の着色規定とは
国税庁「酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達」に「光電光度計を用いて430ナノメートル及び480ナノメートルの吸光度をそれぞれ測定し、その着色度合いがいずれも0.080以下」と定められています。
＜バーカウンターでのイメージ＞
注意事項
・容量などお間違いのないよう、ご注文時に必ずご確認ください。
・通常3営業日以内に発送の手配を行います。（指定日等ある場合は除く）
・【蔵元直送限定】【特別キャンペーン】商品との同送は出来かねます。予めご了承下さい。
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＜ゆず酒 ベイリーラベル＞
●ありがとう、ベイリー
12歳9ヶ月で虹の橋を渡るまで、大勢の方々に愛されてきたベイリー。
ハンドラーの森田優子氏とともに2010年に静岡県立こども病院で活動をスタートし、2012年7月に神奈川県立こども医療センターに異動、2018年10月に引退するまで延べ2万2585人の入院中の子ども達に寄り添い、励まし、笑顔にしてきました。
＜写真：ベイリー(左)、アニー(右)とハンドラーの森田さん＞
＜写真：湖の前で犬たちが並ぶ(ベイリーは後列右から2番目)＞
＜動画：ベイリーメモリアル動画＞
●ファシリティドッグとは
ファシリティドッグは、病院などの特定の施設で、職員の一員として活動するために、専門的なトレーニングをつんだ犬です。
入院中のつらさにそっと寄りそう「心のケア」を得意としています。子どもたちのストレスを軽減する効果は、研究でも少しずつ明らかにされているそうです。
ファシリティドッグの大きな特徴は、病院など毎日同じ施設に勤務し、その施設での個々のニーズに合わせた活動を行えること、時々訪問して触れ合うという短い時間ではなく、多くの時間を同じ犬と繰り返し過ごしていただけることです。
勤務する施設のスタッフとして扱われ、患者との交流などを業務として行います。
＜写真：ベイリーと子どもたち＞
●特定非営利活動法人シャイン・オン・キッズについて
特定非営利活動法人シャイン・オン・キッズは、日本の小児がんや重い病気を患っている子どもたちとそのご家族の生活が楽になるよう支える様々なプログラムを実施しており、その中の一つに、このファシリティドッグの派遣があります。
活動は、個人、団体および企業からいただく寄付によって成り立っています。
詳しくは⇒ http://sokids.org/ja/
●シャイン・オン！キッズ × 天山酒造
この活動への支援として、長期に渡りサポートしていただいている酒サムライ（http://www.sakesamurai.jp/）の称号をもつ『妹尾理恵』氏のプロデュースにより、弊社との企画が決まりました。
今回は、2017年にベイリーのために初めてのファシリティドッグ支援酒に携わった弊社とともに、 虹の橋を渡ったベイリーのための「献杯」プロジェクトを企画いただきました。
コロナ禍での希薄になりがちな横の繋がりを感じながら、ファシリティドッグの活動をご支援いただくしくみとなります。
●ファシリティドッグ支援酒概要
支援酒として、弊社よりベイリーラベルの日本酒(純米吟醸)・柚子酒を販売いたします。1本あたり700円がファシリティドッグ・プログラムのために寄付されます。
●天山酒造 蔵元からの一言
天山酒造 六代目蔵元の七田謙介です。
私は干支が戌年で、家庭には愛犬がおり、その存在が我が家のコミュニケーションでは欠かせなくなっております。
今回、シャイン・オン！キッズさんが支援されているファシリティドッグの活動に共感し、以前からのご縁でこの度もご協力させていただくことになりました。
私たちは蔵の中でスタッフたちと長い時間をかけて大切に育て上げたお酒たちを我が子のように思っておりますが、このような形でファシリティドッグとして大活躍したベイリーとご一緒できる機会を得て、運命的なものを感じております。
＜写真：天山酒造 六代目蔵元とベイリーラベル酒＞
●こちらは商品のみです
・ゆず酒 ベイリーラベル 720ml 1本
・天山酒造オリジナル紙袋 1枚
※こちらの商品に「ベイリーBOOK」は付きません。
「純米吟醸 ベイリーラベル 720ml」はこちらをクリック
●お酒について
【ゆず酒 ベイリーラベル】
容量：720ml
原材料：清酒、佐賀県産完熟ゆず果汁、糖類
アルコール度数：8％
味わい：地元産の完熟ゆず果汁のみを100%使用し、開封した瞬間から香り高いゆずの香りが広がりまるでゆず畑の真ん中にいるみたいに感じられます。ゆず由来の甘酸っぱさとほろ苦さの調和がとれており、炭酸水などと割って簡単なカクテルにもできます。ぜひ、お家でお試しください。
●注意事項(必ずご確認ください！)
・内容等、ご購入前に必ずご確認ください。
・通常ご注文を頂いてから3営業日以内に発送の手配をいたします（指定日等ある場合は除く）
・【蔵元直送限定】【特別キャンペーン】商品との同送は出来かねます。
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＜純米吟醸 ベイリーラベル＞
＜ありがとうベイリーラベル6本セット＞
＜ありがとうベイリーラベル4本セット＞
＜ありがとうベイリーラベル2本セット＞
